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| 萬興機械：全自動殺菌鍋發(fā)展趨勢 |
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| 發(fā)布時間：2021-6-30 |
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全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸汽殺菌即我們常說的水殺和氣殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用的鍋內蒸汽循環(huán)系統(tǒng)，已達到高溫節(jié)能、短時高效、節(jié)約水資源等目的。
目前國內的全自動殺菌鍋大多數(shù)是采用日式鍋的理念，從前兩年有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌，我們在法國鍋的基礎上發(fā)放一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承法國高溫節(jié)能、短時高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎上，主要優(yōu)化了鍋內熱力分布效果，堪稱先進的全自動殺菌鍋。對于一個殺菌鍋來說鍋內熱分布均勻無冷點就是成功的一半。
雖然我國在高溫殺菌技術方面有著不錯的發(fā)展，但同其他國相比，我國仍處于初級階段。大型的先進高溫殺菌設備仍需從國外進口。因此我國應加大對超高溫技術的研究。 |
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