食品廠對食品深加工，殺菌滅菌一般都用殺菌鍋，根據(jù)廠家的產(chǎn)量購買殺菌鍋，殺菌鍋有
單鍋，雙鍋，并聯(lián)式殺菌鍋等,如果產(chǎn)量不是很多，可以考慮用一下單鍋殺菌鍋，下面呢,我
們來講一下 單鍋蒸汽式殺菌鍋設(shè)備特點?
單鍋蒸汽式殺菌鍋
1、蒸汽與產(chǎn)品直接接觸，提高升溫的速度。
2、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
3、鍋內(nèi)可以配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控視頻中心的F值、殺菌鍋鍋內(nèi)的熱
分布情況，隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
4、壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品
包裝的變形度達到較低，特別適合含氣的產(chǎn)品。
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