食品細菌是食品工業(yè)過程中的主要項目之一。殺菌機是食品包裝行業(yè)的重要設備。滅菌器能殺滅產品、包裝容器、包裝材料、包裝助劑和包裝上的微生物，使其降至允許范圍。它保護食品在從工廠到消費者的食品流通過程中免受生物、化學和物理外部因素的影響。生產包裝車間的空氣中含有大量的細菌等微生物，這些微生物會附著在冷凍食品材料或待包裝產品的表面，污染食品，使未來的食品變質。因此，控制冷卻和包裝的空氣質量可以有效地防止二次污染。使用動態(tài)空氣消毒器可以有效提高車間空氣和食品的衛(wèi)生質量。食品企業(yè)要想參與競爭，必須提高生產場所的衛(wèi)生質量，建立完善的食品衛(wèi)生質量保證體系。在這個過程中，先進的動態(tài)空氣消毒器可以起到非常積極的作用。

高溫高壓菌鍋菌鍋熱水循環(huán)式全自動菌鍋采用過熱水強制循環(huán)方式對罐頭進行消毒，對罐頭包裝熱影響小。滅菌過程中，壓縮空氣和蒸汽同時進入罐內，細菌的溫度和壓力分別自動控制，控制精度高，有效防止了包裝容器的變形和損壞。高溫高壓鍋適用于蒸煮袋、玻璃瓶、塑料袋、塑料碗等軟包裝中的細菌，在滅菌過程中，滅菌鍋內充滿加熱介質（熱水），鍋或瓶始終浸沒在水中（故又稱浸沒式）；全自動是閥門在滅菌過程中的作用，加熱、高溫高壓滅菌罐的冷卻、保壓、壓力收集等都是自動進行的，直至整個滅菌過程結束。