1.用戶應(yīng)遵循《容規(guī)》中使用管理、定期檢驗等有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定使用和進行定期檢驗，檢驗報告存檔備案。

2.殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過技術(shù)監(jiān)管局特安科的培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持安全附件，齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正�，F(xiàn)象應(yīng)及時處理。

3.用戶可根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術(shù)性能制訂安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

a.殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)：壓力、溫度、時間。

b.殺菌鍋的操作方法與程序及注意事項。

c.生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異�，F(xiàn)象和防止措施。

d.設(shè)備停車時的封存和保養(yǎng)方法。

4.每班下班前應(yīng)開啟排水閥門，將鍋內(nèi)殘留水排干。

5.應(yīng)定期對噴淋板和出水篩板清理。

6.本設(shè)備嚴(yán)禁超過工作壓力或超過工作溫度運行。

7.殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，在使用前及使用過程中應(yīng)定期校驗與維護。設(shè)備的安全閥開啟壓力按圖紙規(guī)定，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏，可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整并處于鉛封狀態(tài)。壓力表精度不低于1.5 級，無鉛封壓力表不得使用。壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換。溫度計水銀柱斷裂或與標(biāo)準(zhǔn)溫度誤差超過0.5℃則應(yīng)更換。

8.鍋門密封圈因老化、缺損時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。更換密封圈時，注意不能讓密封圈夾有雜物，同時保證密封圈整個均布裝在法蘭凹槽里，且密封圈端面平直不凹凸，確保密封效果。

9.在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對設(shè)備的滑動和滾動部位涂抹油脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

10.設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干。外露加工表面應(yīng)刷防銹油；安全檢測控制儀表予以罩封保護。