一、 非機(jī)手或未經(jīng)培訓(xùn)合格的人員嚴(yán)禁操作殺菌鍋。
二、 設(shè)備運(yùn)行時鍋前嚴(yán)禁站人。
三、 進(jìn)入鍋清理落鍋產(chǎn)品時必須懸掛“鍋內(nèi)有人，嚴(yán)禁操作”的警示牌，并有專人監(jiān)護(hù)。
四、 每次產(chǎn)品入鍋前，機(jī)手必須檢查鍋內(nèi)是否有人或其他雜物，確認(rèn)無誤后方可推產(chǎn)品入鍋。
五、 每次產(chǎn)品入鍋后必須先檢查鍋門密封圈是否破損或脫槽，確認(rèn)正常后方可關(guān)閉鎖緊鍋門。
六、 設(shè)備運(yùn)行時，機(jī)手必須在現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，密切監(jiān)視壓力表、水位計(jì)、安全閥的運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
七、 產(chǎn)品進(jìn)、出鍋時嚴(yán)禁猛推猛撞，防止撞壞管道和溫度傳感。
八、 設(shè)備運(yùn)行過程中出現(xiàn)報(bào)警提示，機(jī)手必須迅速查找原因，采取相應(yīng)措施。
九、 機(jī)手聽到運(yùn)行結(jié)束提示報(bào)警后要及時關(guān)閉控制開關(guān)，同時打開排氣閥門并注意觀察壓力表和水位計(jì)指示，確認(rèn)鍋內(nèi)水位和壓力為零后方可開啟鍋門。
十、 殺菌鍋嚴(yán)禁帶病作業(yè)，有問題及時通知設(shè)備維修人員，嚴(yán)禁私自拆卸維修。
十一、 整理衛(wèi)生、刷洗設(shè)備時，須對操作顯示屏進(jìn)行防護(hù)，保證操作屏干燥無積水。 |
