現(xiàn)在人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，體現(xiàn)在食品上就是對食品的環(huán)保安全性的重視。而殺菌鍋的作用就是加工雞蛋、罐頭產(chǎn)品、包裝食品等，讓這些食品更加健康衛(wèi)生。是現(xiàn)在食品加工行業(yè)中不可缺少的器械。

　　這種鍋主要是用來殺菌的，我們知道，食物容易滋生細(xì)菌，如果吃了不衛(wèi)生的食物，那很容易導(dǎo)致身體不舒服。而目的是清除食品中的細(xì)菌，保證食品衛(wèi)生，這樣我們吃起來就更加放心了。

　　殺菌鍋殺菌的原理是利用高溫來殺死細(xì)菌。細(xì)菌能夠在一定溫度的環(huán)境下存活，如果溫度過高，那細(xì)菌就很難存活了，就是利用這一點(diǎn)來殺死細(xì)菌的。

如果要購買殺菌鍋，那一定要選擇質(zhì)量好的，而不僅僅是便宜的，這種鍋的類型有很多種，不同類型價格不同。可以根據(jù)實(shí)際需要去選擇。