殺菌是食品加工過程中最重要的環(huán)節(jié)之一。許多食品需要經(jīng)過相應(yīng)的殺菌處理之后，才能獲得穩(wěn)定的貨架期。
食品殺菌方法的分類
第一節(jié) 罐頭食品殺菌機械設(shè)備
第二節(jié) 液體食品物料無菌處理系統(tǒng)
第三節(jié) 電離輻射殺菌裝置
食品殺菌方法分類
熱殺菌和冷殺菌
包裝和未包裝食品殺菌
物理法和化學(xué)法殺菌

殺菌鍋機械與設(shè)備